かぶら屋 千歳船橋店

おすすめメニュー

かぶら屋のもつ

私どもは、小さな焼とん屋ではございますが、屠畜場のご協力を得て、毎日健康で新鮮なモツを特別に選別し運んでいただいております。

また、良質なモツの鮮度を維持するため、毎日店舗でカットして串に刺しております。そして、より美味しくお召し上がりいただくために、タレ、塩、辛味噌の研究を積み重ねております。

かぶら屋の黒おでん

真っ黒ですがしょっぱくはありません。醤油をたくさん入れた色ではなく、出汁を煮詰めるとこうなります。

残念ながら、つゆは飲めません。飲むためのつゆではなく、煮込むためのつゆだからです。その代わりと言ってはなんですが……ダシ粉と青海苔をかけて食べます。